La Denominación de Origen Poniente de Granada es una de las veintisiete que hay en España, doce de ellas en Andalucía y dos en Granada. La existencia de las mismas pone de manifiesto el interés del sector oleícola por ofrecer a los consumidores aceites de calidad garantizada y avalada por los respectivos Consejos Reguladores.

La DOP Poniente de Granada abarca el territorio de los municipios de Algarinejo, Alhama de Granada, Arenas del Rey, Cacín, Huétor Tájar, Íllora, Jayena, Loja, Montefrío, Moraleda de Zafayona, Salar, Santa Cruz del Comercio, Villanueva Mesía, Zafarraya, Zagra y la parte occidental del término de Moclín.

Los aceites han de estar elaborados a partir de aceitunas de las variedades de olivo hojiblanco, picual o marteño, picudo, lucio o illoreño, nevadillo de Alhama de Granada y loaime. Estas tres últimas tienen la consideración de autóctonas.