Las tradiciones y costumbres en el ámbito mediterráneo están íntimamente relacionadas con el olivar y el aceite de oliva. Las diversas culturas de esta parte del mundo no se pueden entender en su integridad sin el olivo, elemento común a todas ellas y auténtica seña de identidad, que se refleja en múltiples manifestaciones de la vida cotidiana.

En esta área del centro se podrá conocer el pasado más reciente de la cultura olivarera, las características del olivar en el siglo XIX y su evolución en todo el siglo XX  hasta llegar a las modernas técnicas de extracción.

Un videojuego didáctico a través de kinect permitirá disfrutar de la experiencia del vareo y la recogida de la aceituna.